Пирог «Яблочная слеза»

Описание: Этот рецепт сложился благодаря подглядываниям в рецепты тартов девочек larik_malasha и AnnaSi, плюс импровизация. Скажу, что сладкую выпечку и десерты я не люблю, но эта штука стала для меня идеальной! Делаю каждый день и не могу остановиться... Вкус теста напоминает пирожное «Картошка» из детства, а пряный запах печеных яблок согревает холодными вечерами. Подойдет для тех, кто не любит очень сладкие десерты.

Ингредиенты для "Пирог «Яблочная слеза»":

Арахис (жареный) — 1 горст.
Яблоко — 4 шт
Вода
Соль (щепотка)
Какао-порошок — 3 ст. л.
Корица (порошок)
Масло сливочное — 80 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 5 ст. л.
Мука — 1 стак.

Рецепт "Пирог «Яблочная слеза»":

[показать]

Высыпать в миску муку, 1 ст. ложку сахара, какао, немного корицы, измельченный арахис, щепотку соли. Добавить яичный желток и нарезанное на кубики охлажденное масло.

[показать]

Ложкой растереть все ингредиенты.

[показать]

Добавить немного воды (2-3 ст. ложки) и слепить руками тесто.

[показать]

Разровнять тесто по поверхности формы. Диаметр моей 24 см.

[показать]

Яблоки садовые (или кислый сорт из магазина) почистить, мелко порезать.

[показать]

Выложить на тесто. Присыпать сахаром (2 ст. ложки) и корицей (на глаз и вкус).

[показать]

Белок взбить с сахаром (2 ст. ложки) до густой пены.