Пирог из песочного теста с любой начинкой

Вчера вечером поймала настроение и сделала такой вот яблочно-сливовый пирог из того, что было на кухне... :)

Тесто:

3 яйца и 1 стакан сахара + ваниль взбила гогли-могли

затем добавила мелко рубленный мягкий маргарин 250гр.

1ч.л. сода/уксус и 2-2,5 стакана муки. тесто должно не липнуть к рукам, но и с мукой не переборщите...

тесто на время в холодильник.

для начинки :

использовала 4 яблока (тертые) + 1ч.л. корицы + сливовый джем форму присыпала мукой.

выложила тесто, небольшой кусок теста отложила для верхушки. затем на тесто хороший слой джема, затем тертые яблоки с корицей.

из оставшегося теста скрутила жгутики и выложила сверху в форме сетки.

* * *

еще осталось тесто для такого малыша с малиной! :) порезала на тонкие печенюшки  и унесла на работу... девочки урчали... :))