ИНГРЕДИЕНТЫ:
2,5 стакана муки,
2/3 стакана сахара,
200 г сливочного масла или маргарина,
4 яйца
1 ч.л. соды(или 2 ч.л.разрыхлителя)
3 ст.л. какао,
1 брикет киселя красного или розового цвета(200-240 гр)
джем или повидло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разделяем белки и желтки. Желтки взбить с 2 столовыми ложками сахара.Добавить нарезанное размягченное масло или маргарин и снова взбить, чтобы получить однородную массу. Добавить соду, погашенную уксусом.Всыпать муку, замесить тесто. Делим тесто на три части, две части заворачиваем в пленку, приплюснув в лепешку, в третью добавляем какао. Тоже заворачиваем в пленку и отправляем в морозилку.Когда тесто подмерзнет, приступаем к следующей части.Взбиваем в крепкую пену белки, потом, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар (5 ст. ложек) и раскрошенный в сыпучую смесь кисель. В просторную форму натираем на терке первую часть белого теста.На тесто кладем джем или повидло (лучше густое).Теперь рассыпаем шоколадную крошку. По шоколадной крошке распределяем взбитые с киселем белки.Осталось все покрыть последней частью белого теста, так же натертого на терке. Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов. Верхний корж должен стать золотым, но не подгореть!
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ
|
|
