Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение
Чизкейк-обманка... без выпечки
Еще одна моя маленькая гордость в копилочку собственных рецептов. Пропорции подбирались в процессе. Из ингридиентов пришлось сбегать только за сметаной :)
[показать]
- Печенье (У меня песочное) — 260 г
- Стружка кокосовая — 30 г
- Изюм — 35 г
- Сметана (21%) — 500 г
- Молоко — 500 г
- Пудинг ванильный — 1 пач.
- Желе — 1 пач.
- Яблоко — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Сахар — 1 стак.
- Желатин — 30 г
- Масло сливочное — 120 г
На фото ингредиенты не в полном объеме. Почему - писала выше.
[показать]
Растопить масло, кинуть в него изюм, чтоб разбух немного.
Вылить это все в печенье, тщательно перемешать.
[показать]
Разъемную форму застелить кругом пергамента, выложить печенье, равномерно утрамбовать.
Молоко довести до кипения.
Сахар (не весь) растворить в молоке.
Добавить желатин, ваниль. Мешать до растворения.
Добавить пудинг, варить до загустения.
Немного остудить и смешать со сметаной.
Вылить белую массу в форму, она растечется сама.
Убрать в холодильник на час.
[показать]
Сварить желе (я лила на 100гр меньше воды, чем на пачке указано)
почистить и порезать яблоки вот так.
[показать]
Сварить карамель из оставшегося сахара, ложки воды, ложки лимонного сока+ я добавила
лимонной кислоты, чтоб кисленький верх дополнял сладенький низ
[показать]
Обвалять яблоки в карамели
[показать]
Выложить на застывший слой.
[показать]
Залить желе
[показать]
Посыпать стружкой.
По идее у меня должны были быть бабочки, но как-то не сложилось. Вот такой он в разрезе.
Он вышел настолько вкусным, что решила поделится с вами.
Приятного аппетита!
[показать]
[more/]