• Авторизация
Дневник алекса1977 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Груши в шоколадно-миндальном облаке 21-04-2014 13:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения gadjorek Оригинальное сообщение

Груши в шоколадно-миндальном облаке

 

 

 

 

 

 

Очень вкусный десерт с насыщенным вкусом горького шоколада, орехов и сладких груш. Готовится очень просто и быстро.

[показать]

Вам понадобится
  • - спелая груша – 3шт.
  • - шоколад – 100 г
  • - масло сливочное – 60 г
  • - сахар – 130 г
  • - куриные яйца – 2 шт.
  • - мука миндальная – 60 г
  • - лимонный сок – 1 ст. л.
  • - разрыхлитель – 10 г
  • - коньяк – 2 ч. л.
  • - соль
  •  
Инструкция
Для начала очистить груши, достать из них сердцевину. Проварить их 7-10 минут на слабом огне, добавить в воду 50 г сахара и лимонный сок.

Горький шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Два белка вспушить со щепоткой соли, понемногу прибавляя сахар (грамм 50). Взбить до загущения белковой массы.

В другой посуде взбить 2 желтка и 30 г сахара. К ним влить шоколад, 2 чайные ложки коньяка (на вкус) и миндальную муку, в которую добавлен разрыхлитель. Если нет миндальной муки, можно помолоть кофемолкой высушенные на жаровне орехи.

Хорошо размешать и медленно добавить белки. Смешать, будто рисуя ложкой восьмерку. Смазать сливочным маслом формы. Наполнить их до половины сделанной шоколадно-миндальной смесью. По центру формы установить фрукт. Выпекать при 170-180 градусах приблизительно 25 минут.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Груши в шоколадно-миндальном облаке | алекса1977 - Добро пожаловать:-) Жизнь прекрасна :-) | Лента друзей алекса1977 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»