[550x366]
800гр говяжьей печени,
2 луковицы,
2 яйца,
2ст ложки муки с горкой,
1 зубчик чеснока - по желанию,
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки

Печень вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. В массу добавить яйца, муку, соль и перец. На раскаленную сковороду с небольшим колличеством растительного масла, выкладывать ложкой печеночную массу, на серединку каждой кладем кружок из колец лука, слегка вдавливая во внутрь, перевернуть и обжарить другую сторону! Из маслин вырезать "когти", выкладываем на блюдо и украшаем! Приятного аппетита