[205x205]
Ингредиенты

оливки без косточек - 1 банка
грецкие орехи - 100 г
сыр пармезан - 100 г
крабовые палочки - 1 упаковка
чеснок - 1 зубчик
майонез - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
укроп - 1 пучок
острый красный перец - 0,25


1 Орехи нарезать ножом на небольшие кусочки. Сыр и крабовые палочки натереть на мелкой терке.
2 Вложить внутрь каждой оливки по 1 кусочку грецкого ореха.
3 Смешать сыр с майонезом. Добавить натертый на терке зубчик чеснока. Тщательно перемешать до однородной массы.
4 Из получившейся смеси слепить небольшие шарики. Размять их в лепешки, положить в центр каждой по 1 оливке. Сомкнуть края так, чтобы оливка оказалась внутри.
5 Натертые крабовые палочки выложить на плоское блюдо. Обвалять в них каждый шарик, следя за тем, чтобы крабовая крошка распределялась по поверхности равномерно.
6 Сделать соус. Перец и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать с оливковым маслом. Подать к закуске.
7 «Рафаэлло» из сыра и крабовых палочек готово.