Это цитата сообщения Лужанка Оригинальное сообщение
Яичница в перце
Ингредиенты:
1 шт.- перец болгарский (сладкий и сочный)
3 шт.- яйца куриные
по вкусу соль, перец черный
масло растительное
зелень (для украшения).
Процесс приготовления:
Отрезать от перца поперек 3 кружочка толщиной 0,5 см.
На сковороде разогреть немного масла, выложить кружочки, вылить в них яйца, стараясь расположить желток по центру. Пока белок жидкий, желток можно поправить с помощью лопатки. Действовать аккуратно, чтоб желток остался целым. Жарить на очень слабом огне, для того, чтоб яйца остались нежными, а перец не пригорел.
Аккуратно с помощью лопаточки перенести яичницу на тарелку.
Можно украсить зеленью, или вырезать листики из огурца.
Подавать сразу.
Солить, перчить по вкусу.
Приятного аппетита!