Это цитата сообщения Datiana-ya Оригинальное сообщение

Батончик «Банкетный» в сырной корочке от Юлии

[показать]
Батончик «Банкетный» в сырной корочке (рулетик из сыра с начинкой) от Юлии

Что требуется:
— 100 г свежих шампиньонов.
— 1/2 часть небольшой куриной грудки.
— молотый грецкий орех.
— майонез.
— 70 г сливочного масла.
— твердый сыр 200 гр.

Нужно сделать начинку для батончика:
Шампиньоны нужно отварить и обжарить на сковороде.
Куриную грудку также отвариваем в подсоленной воде и мелко режем.
Грибы и курицу перемешиваем и добавляем молотый грецкий орех.
Орех предварительно немного обжариваем и хорошо перемешиваем.

В готовую массу добавляем немного майонеза и примерно 70 грамм сливочного масла.
Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы,
можно добавить чуточку чесночка.

Фарш выкладываем на плоскую поверхность в виде прямоугольного батона
и убираем в холодильник на пару часов (но чем больше, тем лучше).

Создаём сырную корочку:
Для этого нам понадобиться твердый сыр и целлофановый пакет.
Сыр положим в целлофановый пакет и на 3 — 5 минут опускаем в кастрюлю с кипящей водой.
Сыр расплавился, затем достаем его и раскатываем прям в пакете в пласт,
разрезаем пакет и укладываем на пласт готовый батончик.
Края поднимаем и укладываем немного внахлест, затем батончик перевернуть и дать сыру затвердеть.
Все, батончик готов, выкладываем его на блюдо.
Остается украсить по вашему желанию, Юлия сделала бант из пластинок сыра и варенной моркови с ленточками из моркови. Убираем наш батончик в холодильник на пару часов.
В такой сырной корочке можно приготовить любую другую начинку по вкусу,
главное, добавлять сливочное масло для затвердения.

Юлия готовит еще такой батончик с креветочным фаршем и кальмарами, маслинами и специями для рыбы

Источник: http://mnogo-idei.com/ruletik-iz-syira-s-nachinkoy/
mnogo-idei.com