Рыба в кабачке [показать]     Вкусная сочная рыба сразу с приятным овощным гарниром. Готовится в духовке.

Продукты Хек (можно взять любую другую морскую рыбу или филе рыбы) – 800 г Кабачки средние – 2 шт. Чеснок – 4-5 зубков Соль Перец черный молотый Приправа для рыбы Мука для панировки Растительное масло Рыбный бульон (сварить из косточек, рыбных обрезков) – 150 мл Кетчуп Помидорный – 6 ст. ложек Сыр твердый – 50 г Зелень петрушки и укропа Листья салата для украшения   Пошаговый фото рецепт   [показать]Как приготовить кабачки с рыбой: Рыбу почистить, порезать на куски, вынуть косточки. [показать]Полученное филе посолить, поперчить и приправить. Обвалять рыбу в муке и обжарить на растительном масле. [показать]Кабачки помыть и разрезать вдоль на ломтики толщиной 0,5см. Противень смазать растительным маслом и выложить кабачки одним слоем. Смазать маслом и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Кабачки не надо запекать. Они должны только размягчиться. [показать]Каждый ломтик кабачка смазываем кетчупом и посыпаем давленым чесноком. На край ломтика кладем кусочек жареной рыбы и закручиваем рулетом. [показать]Скалываем рулеты зубочистками. [показать]Готовые рулеты выкладываем на застеленный пергаментом или фольгой противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем немного кетчупом. Выливаем посоленный по вкусу рыбный бульон. Если нет бульона, то добавляем подсоленную воду. [показать]Посыпаем тертым сыром и ставим кабачки с рыбой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. [показать]Готовые рулеты посыпаем рубленой зеленью. [показать]Выкладываем рыбу в кабачке на тарелку на салатные листья. Не забудем вынуть зубочистки. Приятного аппетита!

Источник:    http//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119291&ref=cro_t_5&token=1919630406