Азу – это традиционное татарское блюдо из говядины или баранины, с помидорами и картофелем, тушеное с солеными огурцами.

Я решила приготовить это блюдо совершенно иным способом. Что касается мяса, под рукой у меня оказались куриные бедра, а картофель, я заменила гречневой крупой.

Азу из курицы с гречкой превзошло все мои ожидания, даже не ожидала, что оно будет таким вкусным.

Думаю, чем быстрее вы приступите к приготовлению, тем быстрее в этом убедитесь. Начинаем!

• Мясо – 500 гр;
• Морковка – 2 шт;
• Лук- 2 головки;
• Огурцы соленые – 4-5 штук;
• Томатная паста – 2 ст. ложки;
• Гречневая крупа – 400 - 500 грамм;
• Растительное масло для жарки;
• Соль - по вкусу;
• Зелень.

 Чистим морковь и лук.
Морковь режем соломкой, лук - кубиками.

 Включаем мультиварку и выставляем режим «Тушение» на 60 минут.
Наливаем масло и кладем морковь с луком. Обжариваем 5 минут.

 Хорошо моем мясо и режем небольшими кусочками.

 Добавляем его в мультиварку и жарим вместе с овощами еще 15 минут.
Не забывайте помешивать.

  Огурцы нарезаем соломкой, можно кубиками.

 Добавляем огурцы.

 Томатную пасту разводим в стакане воды и выливаем в мультиварку.
Тушим все 10 минут.

  Промываем гречку несколько раз, пока вода не станет чистой.
Высыпаем ее к овощам и добавляем воды столько, чтобы она покрыла содержимое на 2 пальца выше.
Кладем соль, только не переусердствуйте, так как огурцы тоже соленые.
Закрываем крышкой и тушим до готовности гречки.
. Если закончилось время, можно включить функцию «Собственный рецепт» и задать столько минут, сколько потребуется.

Теперь, можете наслаждаться вкусным ужином!
Приятного аппетита!

В следующий раз попробуйте приготовить азу по-татарски в мультиварке.