Шарлотка. Рецепт

Когда-то давно был у меня рецепт шарлотки. Пекла я по нему один раз, а потом рецепт потеряла. С тех пор я в поисках идеального рецепта теста на этот яблочный пирог.
Пробовала разные: на кефире, на сметане, на смеси кефира со сметаной, варьировала пропорции, увеличивала и уменьшала количество яиц. Наконец, нашла. Собственно, далеко ходить не пришлось: такую шарлотку печет моя сестра.

Рецептик я взяла себе на заметку и не откладывая в долгий ящик, испекла. Решила поделиться им с Вами, девушки. А вы уж решайте, плох он или хорош, подходит вам или нет. То, что простой, и продуктов на него требуется минимум, это точно.

Ингредиенты:

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

0,5 ч.л. соды

лимонный сок или уксус для гашения соды

3-4 яблока

Сложность: легко

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ход работы

Сначала я разбила яйца в миску.

[показать]
Добавила к ним сахар.

[показать]

Взбивать пока не стала, а почистила и порезала яблоки. Кожуру срезать не стала, если вы пожелаете, можете сделать это.

[показать]
Взбила яйца с сахаром миксером до белой пены.

[показать]

Потом просеяла в яично-сахарную смесь муку и положила погашенную соду.

[показать]
Размешала все до однородного состояния ложкой.

[показать]

Так как тесто получается почти бисквитное, медлить с ним нельзя (поэтому я и порезала яблоки заранее). Быстренько размешала его с яблоками и вылила в форму, смазанную сливочным маслом.

[показать]

Сверху уложила яблочные дольки для красоты.

[показать]
И сразу — в духовку. Выпекалась моя шарлотка 50 минут при 180 градусах. Наверное, вы знаете, но все же напомню: открывать дверцу духовки во время выпечки бистквитов и любого жидккого теста нежелательно, так как пирог может осесть.

[показать]
Приятного аппетита и хорошего чаепития вам!

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шарлотка | Лариса_Стаб - Дневник Лариса_Стаб | Лента друзей Лариса_Стаб / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»