Если любите блюда с капустой, то не проходите мимо этого рецепта, он должен, или даже просто обязан, вам понравиться. Раньше я тушила капусту со свиными ребрышками или домашними колбасками, а тут вдруг решила сделать с фрикадельками, оказалось очень вкусно, ничуть не хуже - это точно.

• капуста белокочанная — 1 кг.
• соль, перец по вкусу
• морковь — 2 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• мясной фарш — 600 г.
• яйца — 1 шт.
• приправа "Французские травки"
• растительное масло — для жарки
• чеснок — 2 зубчика
• тимьян зелень — 2 веточки
• томатный кетчуп — 100 мл.
• петрушка — 1 пучок

Капусту нашинковать. В казан налить растительное масло, положить всю капусту и обжаривать до мягкости, периодически помешивая.

 

Капусту посолить по вкусу.

 

Морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть масло, положить морковь и обжаривать.

 

Переложить морковь к капусте.

 

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить.

 

Переложить лук в казан к остальным продуктам.

 

В фарш добавить яйцо, пряные травки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

 

Сформировать из мяса фрикадельки.

 

Обжарить фрикадельки в растительном масле.

 

Чеснок очистить, разрезать на ломтики и выложить в сковороду с фрикадельками.

 

Сюда же добавить тимьян.

 

Влить кетчуп.

 

Зелень петрушки мелко нарезать и добавить к фрикаделькам.

 

Переложить фрикадельки в казан с овощами.

 

Перемешать, закрыть крышкой и потушить все вместе до полной готовности фрикаделек, примерно минут 15-20.

 

Готовую капусту с фрикадельками разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Капуста тушеная с фрикадельками