Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Скумбрия маринованная . Видео .
Скумбрия маринованная
Автор: Lusika79
Сегодня предлагаю приготовить маринованную скумбрию в домашних условиях. По этому рецепту рыба получается очень вкусной, гораздо вкуснее магазинной.
Ингредиенты для "Скумбрия маринованная":
Скумбрия — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 3 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Перец черный
Перец душистый (горошком) — 10 шт
Лист лавровый — 1 шт
Рецепт "Скумбрия маринованная":
1. Скумбрию еще мороженую тщательно чистим внутри от внутренностей и черных пленочек, моем и режем на кусочки. Желательно не размораживать.
2. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко измельчаем. Лук и чеснок соединяем, добавляем немного соли и слегка мнем рукой, чтобы лук стал более мягкий.
3. Делаем маринад:соединяем уксус, растительное масло, соль, сахар, перцы, лавровый лист и хорошо перемешиваем.
4. Соединяем рыбу с луком и чесноком. Заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем.
5. Выкладываем рыбу в банку слоями :рыба+лук. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на сутки.
Наша рыба готова! Всем приятного аппетита и хорошего настроения!