• Авторизация
Дневник Colomb Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 21-11-2018 09:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Колбаски чевапчичи

5685568_404 (700x467, 334Kb)

Чевапчичи (ориг. ћевапчићи) — блюдо сербской кухни. Жители Балканского полуострова его ой как любят и часто готовят. Продолговатые колбаски готовят из свинины или говядины, а затем обжаривают на гриле или просто на сковороде.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 300 г
  • Говяжий фарш 300 г
  • Газированная вода 3 ст. л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Сода 1 щеп.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Лук 1 шт.

Приготовление

  1. Соедините два вида фарша, измельченный лук, добавьте соль, перец, паприку и соду. Перемешайте.
  2. Залейте фарш минеральной водой и тщательно месите его в течение 10–15 минут.
  3. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.
  4. чевапчичи рецепт/5685568_101 (700x525, 531Kb)
  5.  
  6. Формировать колбаски можно двумя способами: либо скатать их руками, либо пропустить через обрезанное горлышко пластиковой бутылки. В этом случае чевапчичи будут более плотными и одинаковой формы.
5685568_202 (700x350, 232Kb)
 
5685568_303 (700x357, 257Kb)

Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Жарьте колбаски до готовности, периодически поворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.

  1. чевапчичи рецепт/5685568_404_1_ (700x467, 334Kb)

 

Подавайте ароматные чевапчичи с картофельным пюре, свежими или жареными овощами, айваром. Вкусных вам семейных вечеров!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Colomb - Дневник Colombе | Лента друзей Colomb / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»