Я очень люблю этот рецепт бананового хлеба за простоту и доступность. Наверняка у вас в холодильнике иногда оставались коричневые бананы. Такие плоды выглядят не особо аппетитно -- есть их не хочется, а выкинуть жалко. Выход есть -- добавить бананы в выпечку. Это экономично и очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 банана;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 100 г маргарина;
• 250-270 г муки (в зависимости от величины бананов);
• Пакетик разрыхлителя (я всегда использую Oetker).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Размять бананы вилкой до состояния кашицы.

2. Растопить в микроволновке маргарин.

3. Взбить в миксере яйца с сахаром. Добавить туда растопленный маргарин и бананы, снова перемешать.

4. Добавить муку с разрыхлителем и опять перемешать.

5. Вылить тесто в форму и отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180°С примерно на 20-30 минут.