• 4 помидора
• 4 больших шампиньона
• 4 зубчика чеснока
• лимон
• 1 лук-порей
• 1 луковица репчатого лука
• свежий базилик
• сыр Пармиджано Реджано
• свежая петрушка
• оливковое масло
• соль

[588x382]

1. Разогрейте примерно 2 столовые ложки оливкового масла.
2. Нарежьте лук.
3. Поджарьте лук, пока он не станет слегка коричневым.
4. Нарежьте кубиками помидоры.
5. Нарежьте чеснок.
6. Нарежьте лук-порей.
7. Добавьте помидоры, чеснок, лук-порей и щепотку соли в сковородку к луку. Обжаривайте ингредиенты, пока помидоры не станут мягкими.
8. Выжмите примерно 1 столовую ложку свежего лимонного сока сверху на ингредиенты.
9. Добавьте примерно 5 листиков свежего нарезанного базилика.
10. Сбрызните оливковым маслом противень для выпечки и разместите на нем грибы, шляпкой вниз.
11. Добавьте полученную смесь из ингредиентов внутрь каждого гриба и посыпьте сверху тертым сыром Пармиджано. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 12 минут при температуре 200 С градусов (400F).
12. Посыпьте сверху свежей нарезанной петрушкой.