на минералке - горячие, хрустящие, с изумительной тянущейся начинкой! 

 

Ингредиенты:

Минеральная вода газированная 250 г

Мука 2,5 стакана

Масло растительное 2 ст.л. 

Соль 1 ч.л.

Сахар 2 ч.л.

Сыр 200 г

 

Сразу же соединяем минералку с усилителями вкуса – маслом, солью и сахаром. И начинаем подсыпать просеянную мучку, перемешивая все однородности и гладкости. Тесто должно получиться мягкое, не липнущее к рукам. 

Вы его накройте полотенчиком, чтобы не сохло, пока Вы начинку спроворите.

 

Кстати, о начинке, сырный вариант вовсе не единственный.

Окинув зорким хозяйским глазом содержимое холодильника, смело экспериментируйте с тем, что нужно срочно пустить в дело.

 

Тесто «пополамим» до тех пор, пока не получится 8 частей.

Ни больше, не меньше делать не стоит.

Идеальная норма из этого количества теста.

Скатайте каждую часть в шарик и приступайте к формовке пышек – малышек.

 

Лепешки, и правда, получаются маленькими аккуратненькими и больше похожими на оладушки.

После того как раскатаете лепешку, в центр кладите начинку и хорошенько защипывайте все края воедино.

 

После этого лепешку пе-ре-во-ра-чи-ваем и прихлопываем – сплющиваем ладошкой.

Готово, вот они все выстроились рядочком и ждут горячительных процедур.

Наливаем масло для жарки в сковороду и нагреваем…

 

Осталось подрумянить пышки с обеих сторон. Они у вас начнут подниматься и расти на глазах.

Рецепты, полезные советы - раскрываем секреты

[показать]