Нам понадобится:

Для теста:

4 стакана муки

1 стакан холодной воды

1 ч. ложка соли

 

Для начинки:

2-3 картофеля

200-300 г шампиньонов

1 репчатый лук

 

Вливаем воду в муку, добавляем соль и замешиваем тесто. Замешивать нужно хорошо, минут 20. Тесто получится довольно крутым и эластичным. Откладываем тесто, даем ему немного «отдохнуть». Ставим на плиту нижнюю часть мантоварки, наполненную водой.

Теперь ворзьмемся за начинку. Нарезаем сырой картофель мелкими кубиками. Чистим лук и мелко нарезаем. Так же мелко рубим шампиньоны. Все смешиваем и добавляем соли.

Раскатываем тесто и нарезаем его квадратами. Сверху на каждый квадратик выкладываем начинку. Соединяем два края крест накрест, а потом бока. Противни мантоварки смазываем растительным маслом, раскладываем манты и варим примерно 30 минут. Постные манты с грибами и картофелем готовы, можно подавать к столу.

 

Приятного аппетита=)

[показать]