Ингредиенты: 

пакет замороженного зеленого горошка

3 средних помидора размер

250 гр панира (Адыгейского сыра)

3 ст. л. масла

щепотка асафетиды

1 ч. л. семян тмина (зиры или кумина)

2 лавровых листа

1/2 палочка корицы

1 ст. л. нарезанного имбиря

1 ст. л. молотого кориандра

1/2 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. молотого чили

1/2 ч.л. паприки

1 ч. л. соли

1/2 ч. л. сахара

1 ст. л. кукурузного крахмала

Разрежте панир на большие куски, обжарьте с двух сторон и поместите на бумажное полотенце. Смешать крахмал с тремя столовыми ложками воды. Смешайте помидоры и имбирь, чтобы сделать пасту. Нагреть масло в кастрюле. Добавить асафетиду, тмин, лавровый лист и корицу и жарить в течение нескольких секунд. Добавить томатную пасту, кориандр, куркуму, молотый красный перец и паприку. Уварить вполовину. Добавить зеленый горошек и 1/4 стакана воды, тушить на среднем огне. Когда горох станет мягким, добавить соль. Для сгущения добавить кукурузный крахмал в соус, перемешать.Накрыть кастрюлю и варить 3-4 минуты.

[показать]