КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ВАФЕЛЬНЫХ КОРЖЕЙ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАКУСКИ

[показать]

Описание:

Раньше вафельные коржи использовали только по назначению - для приготовления вафельного торта, чаще всего перемазанного сгущённым молоком или кремом со сгущенки и сливочного масла. Теперь же народные умельцы используют их в качестве закрепляющего слоя для рулетов и других закусок. Блюда, приготовленные с помощью коржей, выглядят при этом аккуратно и эстетично, как, например, наша картофельная закуска из вафельных коржей.

Ингредиенты:

Я не буду писать точное количество продуктов, тут Вы будете смотреть по своему усмотрению:

1. Вафельные коржи - 1-3 штуки;
2. Картофель средний - 4-5 штук;
3. Для начинки на выбор: капуста, морковка, грибы, зелень;
4. Растительное масло;
5. Соль и перец.

Способ приготовления:

1. Для начала картофель отварим и помнём его с маслицем без добавления жидкости (т.е. у нас должно получится крутое картофельное пюре. Я добавляю к нему ещё перчик чёрный молотый и немного укропа или петрушки).
2. Намажем на вафельный корж горячее пюре. 
3. Потом делаем прослойку из тушеной капусты или грибочков или солёного огурчика, можно даже просто из зелени.
4. А дальше начнем сворачивать в рулетик.
5. Ставим на огонь сковороду и обжариваем на растительном масле наш рулет со всех сторон, не спеша, потихоньку его проворачивая.
6. Потом режем на кусочки (чем то похоже на роллы получаются) и на тарелочку. Вот и всё!

Приятного аппетита !