На 8 порций:

 

Ингредиенты 

 

1 килограмм молодого очищенного или просто промытого картофеля

1-2 чайные ложки сахара

600 миллилитров молока

50 грамм простой муки

молотый мускатный орех

50 грамм сливочного масла

 

Способ приготовления 

 

В кастрюле 15 минут с подсоленной водой отварить картофель до мягкости. Слить воду.  

Пока можно сделать белый соус. В кастрюле растопить масло, затем добавить муку и минуту помешивать. Кастрюлю снять с огня, молоко добавить, хорошо все перемешивая. Вернуть на огонь кастрюлю и до кипения постоянно помешивать. 3-4 минуты варить до загустения.  

Картофель добавить в соус, затем мускатный орех и сахар. Посолить, если нужно. Горячим или холодным подавать.

 

[показать]