- 1 спелый авокадо (размять в пюре)

- 1-2 лайма (сок и цедра)

- 1/2 стакана зелени кинзы (нарезать)

- 1 стакан коричневого риса

- 1/2 стакана замороженного или свежего горошка

- 1/2 ч. лож. соли

- 1 стол. лож. оливкового масла

- специи по вкусу

 

Рис отварить в 2 стаканах кипящей подсоленной воды под закрытой крышкой.

Горошек отварить отдельно.

В сковороде на масле обжарить специи и пюре из авокадо, добавить зелень, горошек, сок и цедру лайма. Посолить. Обжарить, помешивая, 1-2 минуты.

Добавить смесь к рису и перемешать.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]