- около 10 пластин для лазаньи

- 400 г тертого сыра (без сычуга)

- 400 г творога

- 400-500 г густого томатного сока или пюре 

- 1/2 ч. лож. тертой цедры лимона

- соль и специи по вкусу

- 300 г свежего или замороженного шпината

 

Отварить листы лазаньи, следуя инструкции на упаковке (можно самим приготовить пресное тесто, как на вареники).

Выложить их на фольгу или пищевую пленку, следя за тем, чтобы они не слиплись. Остудить.

Смешать творог с большей частью тертого сыра, солью и специями, цедрой лимона, измельченным шпинатом (или другой зеленью).

Покрыть листы лазаньи равномерным слоем начинки. Свернуть рулетом.

На дно жаропрочной формы налить часть томатного сока. Сверху выложить рулеты. Полить оставшимся соком и посыпать сыром.

Запекать при 180-190* 15-20 минут.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]