Ингредиенты:

 

Паста — 500 Грамм (спагетти или феттуччини)

Петрушка свежая — 100 Грамм

Пармезан тертый — 50 Грамм

Лимонный сок — 2 Чайных ложки

Чеснок — 2 Зубчика

Соль — 1/4 Чайных ложки

Оливковое масло — 1/2 Чашки

 

Способ:

 

Свежую петрушку, пармезан, чеснок и соль складываем в чашу блендера.

Измельчаем до консистенции однородной сухой крошки.

Добавляем в получившуюся крошку оливковое масло и лимонный сок. Взбиваем еще раз - получится песто (по консистенции что-то сродни аджике).

Пасту отвариваем до готовности так, как указано на упаковке. Смешиваем в кастрюле отваренную до готовности пасту, песто и немного воды, в которой варились макароны. Перемешиваем и прогреваем блюдо 1 минуту, пока ингредиенты не перемешаются.

Когда паста и песто смешаются - снимаем с огня и немедленно подаем.

Приятного аппетита!