Помидоры - 4 шт. 

Моцарелла - 200-250 грамм

Баклажаны - 2 шт.

Мука пшеничная 

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу 

 

Баклажаны нарезать вдоль, посолить и дать постоять 20-30 минут. Затем хорошо промыть холодной водой, просушить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Помидоры очистить от кожи, нарезать кубиками. Посолить, поперчить и тушить до получения однородного соуса ( можно добавить томатного сока ). Сыр Моцарелла нарезать тонкими пластинами.

Духовку разогреть до 170°С.

На дно формы для запекания налить немного соуса, затем положить слой баклажанов, слой сыра. 

3атем еще слой баклажанов, соус, моцарелла. И последний слой баклажанов, остатки соуса и оставшийся сыр моцарелла.

Поставить форму в духовку на 25 - 30 минут или пока сыр не расплавится.

Вегетарианские вкусняшки ***Вегетарианство***✔

[показать]