- 600 г листьев шпината

- 1-2 стол. лож. оливкового масла

- 200-250 г раскрошенного или тертого панира

- соль

- асафетида, ч. перец, мускатный орех

- 1/2 стакана измельченного миндаля

- 1-2 стол. лож. муки

- 4-5 стол. лож. сметаны

- 2-3 стол. лож. тертого сыра (без сычуга)

 

На масле обжарить нарезанные листья шпината, добавить соль и специи. Тушить, помешивая, пока не испарится жидкость. Остудить.

Переложить в миску шпинат, добавить панир, соль, специи, миндаль и сметану. Хорошо перемешать и выложить в подготовленную форму. Разровнять поверхность и посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180-190* духовке минут 20-25.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]