Состав:

 

500 гр картофеля

1 ст. л. муки

соль по вкусу

масло для жарки

 

Способ:

 

Картофель трем, как на драники. Откидываем на дуршлаг (если ячейка крупная - застилаем марлей в два слоя). Даем жидкости стечь настолько, чтобы из картофельной массы можно было сформировать держащий форму шарик. Если жидкость не стекает в достаточном объеме сама - помогаем нажимом.

Добавляем по вкусу соль и вымешиваем массу. Формируем из нее шарики диаметром около 2-2,5 см. Обваливаем их в муке.

Обжариваем на среднем огне на растительном масле со всех сторон до румяной корочки и готовности, примерно 4 минуты.

Подаем со сметаной (для вегетарианцев) или с соевым йогуртом (веганам).

Приятного аппетита!