Если вы любите баклажаны, то вам наверняка должен понравиться такой способ их приготовления, при котором можно избежать обжаривания, ведь, как известно, баклажаны впитывают довольно много масла. Приготовьте запечённые баклажаны , это очень просто и ароматно. 

 

Необходимо: 

Баклажаны — 2-3 шт средних 

Помидоры — 1-2 шт. (по желанию) 

Сметана — 150 г 

Майонез — 1 ст.л. 

Зелень — количество по желанию 

Чеснок — 2 зубка 

Соль — по вкусу 

Масло растит. — 1 ст. л. 

Приготовление: 

 

Баклажаны помыть, чистить не надо. Порезать наискосок ломтиками примерно в 1 см. 

Посыпать солью (около 1 ч. л.), перемешать. Оставить на 30 мин. 

За это время выделится жидкость, которую просто стряхнуть, отжимать не нужно. 

Уложить ломтики на смазанный противень внахлёст друг на друга. 

Можно оставить так, а можно добавить нарезанный помидор, как известно, помидоры с баклажанами очень хорошо «дружат». Присолить (по желанию), я обычно солю. Смешать сметану, майонез, зелень, чеснок и посолить по вкусу. 

Эту смесь намазать сверху на баклажаны. 

 

Поставить в разогретую до 180 гр. духовку примерно на 30 мин. 

Сверху запечённые баклажаны должны стать румяными. 

Подавать как самостоятельное блюдо, второе или закуску, или как гарнир. Вкусно и в тёплом, и в охлаждённом виде.

Рецепты, полезные советы - раскрываем секреты

[показать]