Ингредиенты

Яблоки — 1 килограмм

Лимон — 2 штуки

Имбирь корень свежий — 1 штука

Сахар — 1 килограмм

Способ приготовления

1.

Яблоки промойте и обсушите, нарежьте крупными ломтиками. С лимонов снимите цедру (только желтую кожицу), нарежьте тонкой соломкой, выжмите сок.

2.

Из сахара и воды сварите сироп, добавьте в него цедру и сок лимона, нарезанные яблоки, очищенный и натертый на мелкой терке небольшой кусочек корня имбиря (не больше 3 ст. л., иначе у варенья будет очень терпкий вкус).

3.

Варите варенье на небольшом огне загустения, периодически встряхивая и снимая пенки, примерно 30 минут. Если необходимо, снимайте пенку. Когда варенье остынет, разложите в чистые сухие банки и закройте крышками.

 

СОВЕТ: Для варенья важно сварить ломтики яблок до прозрачности. Используйте яблоки разных сортов.

 

[показать]