Небольшие огурцы – 4-5 шт.;

Виноград – маленькая гроздь;

Чеснок – 1-2 зубчика;

Перец болгарский красный -1 шт.

Сахар – 2 ч. ложки без горки;

Соль – 1,5 ч. ложки;

Уксус – 3 ч. ложки.;

Лавровый лист, перец душистый, гвоздика.

 

1.Банки тщательно промыть с пищевой содой. Крышки прокипятить. 

2.В чистую банку укладываем на дно лавровый лист, несколько горошин душистого перца, два или три бутона гвоздики. Чеснок нарезаем пластинками и тоже кладем на дно.

3.Огурцы плотно укладываем в банку.Туда же кладем ягоды винограда, колечки перца, чередуя их с огурцами.

4.Ставим на огонь воду в кастрюльке. Доводим ее до кипения. Затем заливаем кипятком содержимое банки. Воды нужно наливать до самого верха банки, чтобы покрыть огурцы и виноград. Теперь накрываем крышкой и ждем минут пятнадцать. За это время огурцы прогреются.

5.Сливаем воду в кастрюлю и кипятим вместе с солью и сахаром. Насыпаем нужное количество, опираясь на указанные пропорции.

В каждую баночку наливаем уксус и заливаем кипящим рассолом.

6.Закатываем банки и ставим их вверх дном. Ждем до полного остывания, укутав чем-то теплым.

Готовим без мяса

[показать]