- 50 г кедровых орешков 

- большой пучок базилика

- 50 г тертого сыра

- 150 мл оливкового масла

- сок лимона

- асафетида, ч. перец по вкусу

 

Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, периодически встряхивая. Охладить.

Все ингредиенты взбить в кухонном комбайне до однородной консистенции.

Соус перелить в чистые банки, залить сверху маслом, плотно закупорить и хранить в холодильнике около 2 недель.

Подавать к овощам и пасте.

Кулинарный клуб вегетарианцев!