Ингредиенты:

• 1 чашка кешью, желательно сырых

• 1 лимон

• 1 чашка воды

• 1 чашка петрушки

• ½ чайной ложки молотого сушеного чеснока

• ¼ чайной ложки соли

• щепотка перца

 

Инструкции:

1. Добавить кешью в миску и залить холодной водой. Поместить в холодильник на 4 – максимум 24 часа. Перед приготовлением заправки слить воду.

2. Добавить кешью, сок лимона и воду в блендер и измельчить до однородной массы. Добавить петрушку, чеснок, соль и перец, и вновь смешать до однородной массы.

3. Приправить по вкусу соль или перцем. Хранить в холодильнике до 1 недели. Отлично подойдет к блюдам из зерновых, печеным овощам и салатам.