Это цитата сообщения
Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщениеСВЕКОЛЬНЫЙ СУП - экадаши -
- топленое или растительное масло
- 750 г свеклы (около 4 шт)
- 150 г моркови
- 1 стол. лож. сока лимона
- сок 1/2 апельсина
- 750 мл овощного бульона или воды
- соль и специи по вкусу
- сливки для подачи
Почистить свеклу и морковь, нарезать кубиками.
В кастрюльке разогреть масло и обжарить овощи.
Добавить специи и сок лимона.
Влить горячий бульон или воду.
Варить минут 30-40 на медленном огне до готовности.
Посолить.
Снять с огня.
Взбить суп блендером.
Добавить сок апельсина и довести до кипения.
При подаче добавить сливки или сметану.