ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Свекла 3 шт

Огурцы 2 шт

Адыгейский сыр 150 гр.

Укроп 1 пучок

Кефир жирный 1 л

Сметана 4 ст. ложки

Соль по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Берем свеклу, отвариваем и даем время остыть.

2. Затем ее очищаем и натераем на крупную терку в кастрюлю.

3. Сюда же добавляем порезанный кубиками адыгейский сыр (можно предварительно обжарить).

4. Затем нарезаем так же кубиками огурцы и добавляем в кастрюлю.

5. Мелко рубим зелень.

6. Добавляем 3-4 ложки сметаны и приправляем солью по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

7. Затем добавляем кефир и немного кипяченой охлажденной воды. Ставим в холодильник примерно на час, для охлаждения и насыщения вкуса. Подавать к столу холодным. 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!