Гарисе - Так эта сладость называется в Иордании, а в других арабских странах она известна как Басбуса. Готовится легко, просто и быстро.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ (ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАРИСЕ):

- 1,5 ст. манной крупы;

- 1 ст. кокосовой стружки;

- 4 ст.л. мягкого слив. масла;

- 1 ст. кефира;

- 0,5 ст. сахара;

- 1 ст.л. разрыхлителя. 

 

ДЛЯ СИРОПА: 

- 1 ст. сахара;

- 0,5 ст. воды;

- ванилин.

 

[показать]

 

 

Смешать все ингредиенты для теста, хорошо перемешать. Форму смазать маслом, тесто выложить слоем не более 2 см и отставить 1 час. Тем временем приготовить сахарный сироп, смешав сахар, воду и ванилин и проварив 5 минут. Сироп остудить полностью. Он должен стать холодным. По истечении 1 часа мы берем орешки: кто какие любит:миндаль или фисташки или арахис и выкладываем их на тесто, вдавливая, на определенном расстоянии друг от друга. Это для того, чтобы, когда мы будем резать готовое Гарисе, орешек был посередине кусочка. 

 

Ставить в горячую духовку и печь до золотистого цвета 20-30 минут. Дать чуть остыть (5 мин.) и порезать на квадратики с орешком в центре и сразу полить приготовленным и охлажденным сахарным сиропом. 

 

Остудить. 

 

Приятного аппетита!!!