Ингредиенты:

 

Вишня — 3 Килограмма

Сахар — 800 Грамм

Вода — 1 Литр

 

Способ:

 

Вишню моем, очищаем от плодоножек и косточек.

В кастрюле готовим сироп - кладем сахар в воду и доводим до кипения. Когда сироп закипит - кладем в него наши вишни и варим 7-8 минут.

Слегка сварившуюся вишню достаем из сиропа, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Когда вишня остынет и обсохнет - выкладываем ее на противень. Оставляем в сухом и темном месте.

Примерно через 2-3 дня вишню нужно будет аккуратно перевернуть, после чего оставить еще примерно на неделю-полторы.

Таким образом, на все про все уходит приблизительно две недели.

Готовую вяленую вишню можно использовать самыми разнообразными способами - в выпечке, горячих блюдах, десертах, напитках и т.п.