Простой рецепт тонких блинчиков без всевозможных заменителей яиц и прочих сложностей. Жарятся на сухой сковороде, не прилипают!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл молока

1.5-2 стакана муки

0.5 ч.л соли

1 ч.л сахара 

1 ч.л соды

50 гр растительного масла

сыр пармезан

топленое сливочное масло (гхи)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из муки и молока замешиваем густое тесто. Добавляем сахар, соль. Затем, самое важное - в густое тесто наливаем тонкой струйкой кипяток и быстро мешаем. Кипятка нужно столько, пока не получится жидкая блинная масса.Добавляем 1 ч.л без горки соды, 50 гр растительного масла. Перемешиваем, разогреваем сковороду и печём. Немного смазать маслом сковороду можно только для первого блина. Потом достаточно того масла, что содержится в тесте.

Горячий блин смазываем топленым маслом, посыпаем тертым пармезаном и сворачиваем в треугольник.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!