Картофельные галушки или «ленивые» вареники — очень популярное блюдо. Готовятся они легко и быстро, а плюс в том, что можно заранее приготовить много галушек и заморозить их (так же, как и вареники). Со сметаной и с маслом будет очень вкусно.

Количество — 70 галушек.

Время приготовления — 30-40 минут.

 

Состав:

 

4 шт. картофеля;

1 стак. муки;

1 ч.л. соли;

1/2 ч.л. чёрного молотого перца.

 

 

[показать]

Сначала нужно сварить в мундире (или запечь в духовке) картофель, растолочь его, посолить и поперчить.

[показать]

Добавить муку и замесить тесто.

[показать]

Раскатать 4 «колбаски»:

[показать]

Разрезать их на кусочки.

[показать]

Варить 3-5 минут в подсоленной воде или же выложить на противень и заморозить.

[показать]

Можно также слепить картофельные ньокки — просто галушку придать с одной стороны вилкой.

[показать]

Приятного аппетита!

Источник - http://vegetarian-kuhnya.com