Задний план преобразовывают в слой в случае,
если к изображению вам нужно применить функции редактирования,
увеличить размер холста с дальнейшим редактированием свободного места,
применить стили слоя, добавить векторную маску...
Все эти функции недоступны к слою с иконкой "замочка",
который присутствует во всех изображениях формата JPG.