Грузинская кухня-вегетарианская капуста,мжаве с хреном
24-02-2017 17:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*/два рецепта*
[показать]
Вегетарианское блюдо - капуста по-грузински, называется «мжаве». Она представляет собой маринованную закуску. Кроме основного ингредиента, в ее состав также входят морковь, свекла, острый перец. Это блюдо можно приготовить и для повседневной, и для праздничной трапезы.
[700x430]Приготовить вегетарианское блюдо из капусты мжаве довольно просто, с этим рецептом справится даже новичок. Ингредиенты:
капуста белокочанная – 2 кг
морковь – 5 шт.
свекла – 3 шт.
острый стручковый перец – 1 шт.
зелень – петрушка, кинза.
Для маринада:
вода – 1 л.
уксус – 150 мл
чеснок – 4 зубчика
сахар – 100 гр
перец горошком – 0,5 ч.л.
лавровый лист
Как приготовить:
1. Нарежьте капусту довольно крупными кусочками. Для этого разрежьте кочан на 6-8 секторов и разберите их руками. Сложите в эмалированную кастрюлю. Очистите свеклу и морковь, нарежьте их кружочками или соломкой. Можно натереть корнеплоды на крупной терке.
2. Сложите ингредиенты в кастрюлю. Зубки чеснока разрежьте на 2 части, острый перец – на две половинки, положите их к остальным овощам. Добавьте лаврушку, перец, мелко нарубленную зелень.
3. Растворите в кипяченой прохладной воде сахар, соль и уксус. Полученным рассолом залейте овощи. Перемешайте их, установите гнет: тарелку, а на нее – банку с водой.
4. Оставьте капусту на 3 дня в теплом месте, время от времени перемешивайте ее. После того как овощи просолятся, их нужно поставить в холодильник. Готовое блюдо имеет красноватый цвет.__________________________________________________________________________________________________________________Ингредиенты:
капуста – 1,5 кг/
острый перец – 2 стручка
хрен – 3 шт.
свекла – 2 шт.
зелень петрушки
Для рассола:
вода – 1 л
растительное масло – 100 мл
сахар – 1 ст.ложка
соль – 3 ст.ложки
уксус – 0,5 ст.ложки
Как приготовить:
1. Нарежьте капусту кусочками, свеклу и острый перец – колечками. Мелко настрогайте корень хрена. Сложите овощи в банку. Сделайте рассол.
2. Вскипятите воду, растворите сахар, соль, влейте растительное масло, доведите до кипения. Залейте овощи рассолом, добавьте уксус. Охладите при комнатной температуре и поставьте в холодильник. Через 3 дня блюдо будет готово.
[700x466]
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*/два рецепта*
[показать] [700x430]капуста белокочанная – 2 кг
морковь – 5 шт.
свекла – 3 шт.
острый стручковый перец – 1 шт.
зелень – петрушка, кинза.
Для маринада:
вода – 1 л.
уксус – 150 мл
чеснок – 4 зубчика
сахар – 100 гр
перец горошком – 0,5 ч.л.
лавровый лист
Как приготовить:
1. Нарежьте капусту довольно крупными кусочками. Для этого разрежьте кочан на 6-8 секторов и разберите их руками. Сложите в эмалированную кастрюлю. Очистите свеклу и морковь, нарежьте их кружочками или соломкой. Можно натереть корнеплоды на крупной терке.
2. Сложите ингредиенты в кастрюлю. Зубки чеснока разрежьте на 2 части, острый перец – на две половинки, положите их к остальным овощам. Добавьте лаврушку, перец, мелко нарубленную зелень.
3. Растворите в кипяченой прохладной воде сахар, соль и уксус. Полученным рассолом залейте овощи. Перемешайте их, установите гнет: тарелку, а на нее – банку с водой.
4. Оставьте капусту на 3 дня в теплом месте, время от времени перемешивайте ее. После того как овощи просолятся, их нужно поставить в холодильник. Готовое блюдо имеет красноватый цвет.
капуста – 1,5 кг/
острый перец – 2 стручка
хрен – 3 шт.
свекла – 2 шт.
зелень петрушки
Для рассола:
вода – 1 л
растительное масло – 100 мл
сахар – 1 ст.ложка
соль – 3 ст.ложки
уксус – 0,5 ст.ложки
Как приготовить:
1. Нарежьте капусту кусочками, свеклу и острый перец – колечками. Мелко настрогайте корень хрена. Сложите овощи в банку. Сделайте рассол.
2. Вскипятите воду, растворите сахар, соль, влейте растительное масло, доведите до кипения. Залейте овощи рассолом, добавьте уксус. Охладите при комнатной температуре и поставьте в холодильник. Через 3 дня блюдо будет готово.
[700x466]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грузинская кухня-вегетарианская капуста,мжаве с хреном | Dimirel - Дневник Dimirel |
Лента друзей Dimirel
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»