[показать]Наступает время, когда так хочется квашеной капусты! Я перепробовала массу рецептов - от сухого до мокрого посола, пока не остановилась на этом варианте - капуста получается хрустящей и чуть сладковатой, поэтому этот вариант не для любителей ядреной квашеной капусты )))
Ингредиенты
кочан капусты 2,5 кг
2 ст л соли
180 мл сахара (я беру 150)
1,5 литра прохладной кипяченой воды
1-2 небольшие морковки
Как приготовить
Карусту шинкуем тонко (предварительно убрав кочерыжку)... Читать далее»

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Кислые грибы по-тайски от Елены Ильичевой
Часть 2 - Полезное варенье из сосновых шишек
...
Часть 10 - КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА
Часть 11 - Заправка для борща "Торчин по-домашнему"
Часть 12 - Квашеная капуста (любимый вариант)