Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.


Ингредиенты:

творог (деревенский) — 1 кг
крупа манная — 0,5 стак.
яйцо куриное — 2-3 шт
сахар — 0,7 стак.
сметана — 0,5 стак.
молоко — 0,5 стак.
изюм, ванилин, соль
масло сливочное (смазать форму).





Приготовление:

1. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять.
Замочить изюм, дать набухнуть.



2. Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).



3. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.
Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана).



4. Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.



5. Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д




Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК: https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/