Ингредиенты:

4 филе лосося по 150 г
0,5 стак. соуса терияки
1 ст.л. тёртого корня имбиря
1 зубчик чеснока
2,5 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. молотого красного перца
семена кунжута.

Приготовление:

1. Филе лосося промыть, обсушить, сложить в миску и залить соусом терияки. Оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре в течение 1-1,5 часов.

2. Чеснок почистить и мелко нарезать, добавить к маринованной рыбе вместе с красным перцем и имбирём.

3. Разогреть гриль, решётку смазать маслом и выложить на неё рыбу. Запекать 3 мин. с одной стороны, затем перевернуть и смазать оставшимся маринадом.

4. Рисовую лапшу отварить согласно указаниям на упаковке. Ростки сои бланшировать в течение 1 мин.

5. Повторить 2-3 раза с интервалом в 2 мин. Готовое филе посыпать кунжутом и подавать горячим.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК текста: Кухни народов мира. Японская кухня. ООО "Издательский Дом "Украинский Медиа Холдинг" 2012 г.