Ингредиенты (на 6 порций):

для мороженого :
сливки 33-35% 100 г
сок маракуйи 70 мл
молоко 25 мл
сахар 20 г;

для макарон :
сахарная пудра 56 г
миндальная мука 31 г
яичные белки 25 г
сахар 6 г
краситель пищевой красный.


Приготовление:

1. Мороженое: все ингредиенты смешать в блендере и перелить массу в мороженицу.




2. Смешать сахарную пудру с миндальной мукой.



3. Белки взбить до легких пиков, всыпать сахар, взбить немного, добавить краситель, взбить до устойчивых пиков и вмешать смесь из миндальной муки и сахарной пудры.



4. Отсадить на пергамент кругляши, выпекать 15–20 мин. при 160°C и готовые макарон аккуратно снять с пергамента.



5. Макарон начинить мороженым и отравить в морозильную камеру на несколько часов.




Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК : www.edimdoma.ru/retsepty/118438-makaron-s-morozhenym-iz-marakuyi