Ингредиенты:

мука 500 г
молоко 1 стак.
масло растительное 100 г
масло сливочное 50 г
сахар 2 ст. л.
дрожжи (сухие) 1.5 ч. л.
соль 1 ч. л.
ванильный сахар
сыр твердый
джем.

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и соль. Влить растительное масло. Высыпать просеянную муку и замесить тесто. Поставить в теплое место и дать хорошо подойти.





Тесто получается очень эластичным, прекрасным в работе и не липким. Разделить его на 8 частей, скатать колбаски, накрыть и оставить на 15-20 минут. Раскатать каждую колбаску в прямоугольник. Каждый прямоугольник смазать сливочным маслом и сложить.



2. Эту стопку раскатать в прямоугольник. Разрезать его на полоски шириной примерно 5-7 см. На полоску выкладываем начинку. У меня был тертый сыр и джем. И скатываем такой катушкой.



3. Булочки смазываем желтком и по желанию посыпаем кунжутом или маком. Даем постоять минут 30 - 40, пока не поднимутся, и отправляем в духовку при температуре 180-200 градусов.



4. Вот результат. Хорошо видны слои. Их этого же теста можно сделать круассаны. Для этого стопку раскатываем в круг и разрезаем на сектора, затем кладем начинку и сворачиваем.




Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК : www.povarenok.ru/recipes/show/57808/