Это блюдо датировано началом прошлого века и взято из переиздания книги украинки Ольги Франко, невестки известного Ивана Франко. Книга Ольги Франко "1-ша украiнська загальнопрактична кухня" вышла в свет в 1929 году и была очень популярна.

Ингредиенты: гренки
грибы, лук
сливочное масло
1 яйцо
по 1 ст.л. тёртого сыра и тёртой булки
соль, перец.

Приготовление:

Нарезанные грибы на сливочном масле обжарить с мелко нарезанным луком, добавить тёртый острый твёрдый сыр и тёртую булку, посолить, поперчить, охладить и перемешать с сырым яйцом.
Полученную массу толстым слоем выложить на гренки, а перед подачей запечь в духовке.


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК текста : О.Франко. Практична кухня.