Это блюдо датировано началом прошлого века и взято из переиздания книги украинки Ольги Франко, невестки известного Ивана Франко. Книга Ольги Франко "1-ша украiнська загальнопрактична кухня" вышла в свет в 1929 году и была очень популярна.

Ингредиенты:

батон чёрствый
150 г масла сливочного
по 100 г ветчины и отварного языка
80 г сардин
2 отварных яйца.







Приготовление:

Чёрствый батон (2 - 3-х - дневный) разрезать по краям, извлечь мякиш и наполнить начинкой.

Для начинки сардины растереть со сливочным маслом, добавить мелко нарезанные маринованный отварной язык, ветчину и яйца, хорошенько перемешать.

Зафаршированный батон охладить и на следующий день нарезать ломтиками.


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК текста : О.Франко. Практична кухня.