Освежающе- нежное, вкусное, натуральное лакомство под красивым названием "сорбет" придется по вкусу с первой ложки. Приготовить такое изысканное угощение можно в домашних условиях, используя минимальное количество ингредиентов. Порадуйте своих близких потрясающе вкусным десертом, особенно в данное время года-летнее и жаркое...

Ингредиенты (на 6 порций):

вишня (вес с косточкой) 500 г
сахар тростниковый 150 г
сок лимонный и вода по 50 мл.


Приготовление:

1. Вишню вымойте, удалите косточки. Подготовленную вишню поместите в небольшую кастрюлю, добавьте воду и лимонный сок. Доведите вишню до кипения, поварите минут 5-7 до небольшого размягчения. В горячую вишню добавьте сахар.



2. Измельчите вишню блендером до пюреобразного состояния. Вишневую массу протрите через сито (по желанию), остудите (поместив кастрюлю с вишневой массой в раковину с холодной водой).



3. Остывшую вишневую смесь переложите в контейнер (или порционные формы (я замораживала в силиконовых полусферах)), уберите в морозильную камеру до полного замерзания. Часов 6-8.
В приготовлении вишневого сорбета используется лимонный сок, который эффективно препятствует образованию крупных кристаллов льда при замораживании (сорбет не требует перемешивания во время замораживания).



4. Сорбет-идеальное лакомство для летней жары!
Легкий, воздушный, прохладный, он буквально тает во рту, оставляя нежный, натуральный и яркий вкус ягод. Подавать такое мороженое можно в виде замороженного шарика, так и в подтаянном состоянии-ледяной "крошки".



5. Перед подачей, дайте постоять контейнеру с сорбетом при комнатной температуре минут 15-20, разложите с помощью сервировочной ложки по креманкам. Слегка подтающий сорбет смотрится эффектнее (и более "безопасен" для вашего здоровья).




Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК : www.povarenok.ru/recipes/show/152510/