Мы не отказываем себе в удовольствии плотно поесть, употребляем не очень полезную пищу, а это непременно сказывается на желудке. При заболеваниях пищеварительной системы изменяется кислотность желудочного сока. Узнать, какая у вас кислотность и какую диету вам надо соблюдать, можно с помощью теста.

Повышенная кислотность:
- вы время от времени испытываете боль в желудке;
- после еды бывает тяжесть в подложечной области;
- страдаете от изжоги;
- у вас бывает отрыжка с кислым привкусом;
- страдаете запорами.
Если с большинством пунктов вы согласны, то, вероятнее всего, у вас повышенная кислотность желудочного сока. В 98% случаев у людей с избытком кислоты обнаруживают бактерию хеликобактер пилори, которая приводит к язве желудка.
При повышенной кислотности рекомендуется есть некислый творог, тушёные и запечённые овощи, каши (кроме пшённой), постное мясо, сладкие фрукты. Откажитесь от бульонов (мясных, рыбных и особенно грибных). Нельзя есть соленья, маринады, копчёности, сырые овощи, кислые фрукты, сдобное тесто, чёрный хлеб, мороженое и пить холодные напитки.

Пониженная кислотность:
- нередко ощущаете неприятный привкус во рту;
- жалуетесь на плохой аппетит;
- вас подташнивает по утрам;
- бывает отрыжка;
- у вас "музыкальный" живот;
- страдаете запорами или диареей;
- после употребления пищи кажется, что еда в животе переваливается с боку на бок.
Если большинство пунктов соответствует вашему состоянию здоровья, то у вас, скорее всего, пониженная кислотность. При недостатке кислоты люди страдают хроническим гастритом с секреторной недостаточностью.
При пониженной кислотности можно есть запечённое или жареное мясо, рыбу, птицу, хорошо разваренные каши и макаронные изделия, супы (мясные, рыбные, грибные), кисломолочные продукты, яйца. Не рекомендуются свежий хлеб и изделия из дрожжевого теста, консервы (мясные и рыбные), острые и солёные блюда.

Подтвердить кислотность желудочного сока необходимо у гастроэнтеролога.



ИСТОЧНИК: г. "Домашняя газета" 2005 г.